NON CI PERDIAMO IN CHIACCHIERE

• • 500 g di farina

  • 100 g di burro

  • 3 uova

  • 1 cucchiaio di zucchero

  • 1 cucchiaio di grappa

  • Scorza grattugiata di un limone

  • Un pizzico di sale

  • Olio di semi di arachidi per friggere

  • Zucchero a velo per spolverizzare

    Versate su un piano la farina a fontana e disponete al centro il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova sbattute, la grappa, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti e lavorate finché non si ottiene un impasto liscio. Lasciate riposare per circa 30 minuti.

    Trascorso questo tempo tirate una sfoglia sottile, di circa 2 mm, con il matterello, ricavandone delle strisce di circa 20 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza. Friggetele in abbondante olio bollente finché non si saranno colorate e cospargetele di zucchero a velo.