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ALICI ACCOPPIATE
Ne prendo due aperte a libro (quando sono fresche è facilissimo diliscarle) e in mezzo ci metto un battuto fatto di aglio, melissa (o altra pianta aromatica come origano mentuccia) poco pane grattato ed un filo di olio per impastare il tutto.
A questo punto si potrebbero anche friggere in pastella, ma io preferisco cuocele 1 minuto per parte in una padella antiaderente e spruzzare di pepe.
A questo punto si potrebbero anche friggere in pastella, ma io preferisco cuocele 1 minuto per parte in una padella antiaderente e spruzzare di pepe.
Il bello di questa ricetta e' che potete anche farle in anticipo e congelarle, quando le friggete
ritornano perfette
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