TORTA CUBANA

4 uova
130 gr farina
180 gr zucchero
50 gr cacao in polvere
1 bustina di lievito
500 ml di panna montanta
Nutella q.b.
Caffè q.b.

Preparazione Torta Cubana:

Prendete una ciotola abbastanza capiente quindi montate le uova con lo zucchero, aggiungete pian piano la farina setacciata, il cacao ed il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendete una teglia tonda se possibile, imburratela ed infarinatela, quindi versate il composto e livellatelo bene, infornate a 180° per 20-25 minuti.

Appena cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare, quindi tagliatela e ricavatene due dischi, bagnate entrambi i dischi con del caffè amaro, non troppo mi raccomando ma neanche poco deve sentirsi il sapore del caffè.Fare uno strato con la panna e uno con la nutella...e poi fai come vuoi tanto la cioccolata sta bene sempre su tutto

FESTA CUBANA

ALLA RICERCA DI RICETTE TIPICHE, DI MUSICA , DI BALLI,

DI TRADIZIONI , DI PROFUMI, DI SCORCI, DI IMPRESSIONI.

POSSIAMO CERCARE TUTTO...MA LA LORO ALLEGRIA

NON RIUSCIREMO MAI A SIMULARLA..

PICADILLO HABANERO
Ingredienti:
500 grammi carne di manzo trita
½ peperone
½ cipolla
2 spicchi d'aglio
il succo di ½ limone
1 dl olio
2 pomodori
1 pizzico di sale e pepe
6 patate
¼ di tazza di prezzemolo tritato
Preparazione:
Lasciate la carne trita per un’ora a bagno con il succo di limone, gli spicchi d’aglio schiacciati, la mezza cipolla tritata, il sale e il pepe. Bollite a mezza cottura le patate a pezzi. In una padella larga, soffriggete il peperone spezzettato e aggiungete la carne. Quando è ben rosolata, aggiungete i pomodori e poi le patate.


AJIACO
ingredienti per 4 persone:
500 gr. di carne di vitello o di bue, 4 patate medie, 4 cipolle, 4 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio, origano, comino, sale, pepe, 4 uova, paprica dolce.

preparazione:
Tagliate la carne a fettine di 4 cm di larghezza.
In una casseruola mettete l'olio e friggete la carne; quando è dorata aggiungete la cipolla tagliata a rondelle e l'aglio tritato, insaporite con paprica, comino, sale e pepe.
Lasciate cuocere per alcuni minuti, dopo versate un litro di acqua, in modo che copra tutti gli ingredienti.
Quando la carne è tenera unite le patate a pezzetti.
Terminate di cuocere e prima di togliere dal fuoco mettete le uova sbattute.
Servite caldo.