IL B.BRUNCH
La
domenica, quando dormi fino a tardi e ti svegli con la fame, ma è
troppi tardi per fare colazione e troppo presto per pranzare, vuol dire
che è l’orario perfetto (10.30-12) per un brunch, cioè un pasto che è la via di mezzo tra la colazione e il pranzo.
Il brunch, abitudine principalmente americana (in tante puntate di
Sex & the City le “ragazze” organizzavano un brunch), è solitamente
composto da tutti gli elementi tipici di una colazione dolce, con
l’aggiunta di salumi, formaggi, pasta fredda, torte dolci e salate,
stuzzichini, insalate e frutta. Tutto a buffet.
Il brunch è anche un’ottima occasione per rilassarsi e fare tante
chiacchiere con gli amici. Questo rito della domenica mattina, si può
pigramente allungare fino alle prime ore del pomeriggio.
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at:
http://www.relaxadvisor.com/blog/1439/domenica-appuntamento-per-il-brunch-ecco-i-locali-piu-glam/#sthash.S6wUpUNS.dpuf
Ogni tanto lo ripropongo , perche' e' divertente perche' e' giovane.. perche' mi piace, punto.
l Brunch è una novità di gran moda che ormai ha preso piede in tutta
Europa e nel Nord Italia. Le occasioni per proporla possono essere
molteplici: dalla riunione di lavoro alla festa per una ricorrenza fino al particolare pasto unico, il classico “tiratardi anglosassone”,che viene consumato durante il weekend.
MENU PER UN BRUNCH
-Croissants con crema gialla, alla cioccolata,alla ricotta,alla panna,
alla marmellata,ai marroni;
-Brioches semplici,all’uvetta,ai canditi;alla marmellata,ai marroni;
-Brioches semplici,all’uvetta,ai canditi;
-Marmellata di fragole,ciliegie,pesche,frutti di bosco;
-Miele di tiglio,all’acacia, all’arancia;
-Cornetti di pasta sfoglia con crema di formaggio, di salmone
affumicato,di prosciutto;
-Muesli ;
-Cornflakes;
-Un piatto di salumi e formaggi misti(prosciutto della Westfalia, di
S.Daniele,salame di Napoli,di Milano;formaggio svizzero,
Cheddar, olandese,provola semi-piccante) e qualche panetto di burro;
-Un piatto di pesce affumicato ed affettato(salmone,pesce
spada,tonno,)servito con riccioli di burro e pane nero;
-Uova strapazzate con salsa di pomodoro;
-Rotolo di frittata con prosciutto e mozzarella;
-Insalata di pollo all’americana;
-Piccole cotolette di vitello alla milanese;
-Caesar Salad ;
-Patate al forno;
-Torta di riso con carne;
-Vitel tonné;
-Radicchio,funghi e zucchine alla griglia;
-Torta salata con ricotta e spinaci;
-Brioche con carne e piselli (SanVito)
-Brioche con béchamelle ,prosciutto e funghi;
-Bue alla birra e al formaggio;
-Verdure lessate al burro(spinaci,carote,asparagi)
-Rognone alla crema.
FRUTTA E DOLCI
-Macedonia di frutta
-Frutta fresca di stagione
-Ananas al maraschino
-Torta con crema al limone
-Profitteroles al cioccolato e al caffè
-Gelatine di limone e manderino.
-Mini-pasticceria
PANE
Panini all’olio
Pane di segale
Pane integrale
Crackers
Crostini
Toasts (fette di pancarré tostato).
BEVANDE
Latte
Thé
Cioccolata calda
Caffé americano
Caffè ristretto
Succhi di arancia,
di pompelmo,d’ananas,
di pera,di pesca,etc.
Vino bianco
Vino rosso
Champagne o spumante
Sherry,Porto, Marsala
Liquori:digestivi,cognac,
whisky.
Per quanto riguarda i vini, data la varietà delle pietanze, è impossibile
consigliare un vino adatto per ogni portata: si suggerisce di
scegliere comunque vini di pronta beva, leggeri e non impegnativi,
sia bianchi che rossi, i primi serviti ben freddi, i secondi aperti in
tempo per farli “respirare” un po’ prima di servirli.
Spumante e champagne siano “brut” perché servono per pasteggiare e
non per brindare.
I liquori verranno scelti secondo le proprie preferenze, e così lo sherry,il porto e il marsala.
La
domenica, quando dormi fino a tardi e ti svegli con la fame, ma è
troppi tardi per fare colazione e troppo presto per pranzare, vuol dire
che è l’orario perfetto (10.30-12) per un brunch, cioè un pasto che è la via di mezzo tra la colazione e il pranzo.
Il brunch, abitudine principalmente americana (in tante puntate di
Sex & the City le “ragazze” organizzavano un brunch), è solitamente
composto da tutti gli elementi tipici di una colazione dolce, con
l’aggiunta di salumi, formaggi, pasta fredda, torte dolci e salate,
stuzzichini, insalate e frutta. Tutto a buffet.
Il brunch è anche un’ottima occasione per rilassarsi e fare tante
chiacchiere con gli amici. Questo rito della domenica mattina, si può
pigramente allungare fino alle prime ore del pomeriggio.
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domenica, quando dormi fino a tardi e ti svegli con la fame, ma è
troppi tardi per fare colazione e troppo presto per pranzare, vuol dire
che è l’orario perfetto (10.30-12) per un brunch, cioè un pasto che è la via di mezzo tra la colazione e il pranzo.
Il brunch, abitudine principalmente americana (in tante puntate di
Sex & the City le “ragazze” organizzavano un brunch), è solitamente
composto da tutti gli elementi tipici di una colazione dolce, con
l’aggiunta di salumi, formaggi, pasta fredda, torte dolci e salate,
stuzzichini, insalate e frutta. Tutto a buffet.
Il brunch è anche un’ottima occasione per rilassarsi e fare tante
chiacchiere con gli amici. Questo rito della domenica mattina, si può
pigramente allungare fino alle prime ore del pomeriggio.
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