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Cuoche per passione ed altro: SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE...: SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE  CENE CLANDESTINE A FIRENZE SCRIVETE A bina.murano@virgilio.it                        ...

SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE  CENE CLANDESTINE A FIRENZE SCRIVETE A

bina.murano@virgilio.it                             cuocheperpassioneealtro

           SECRET DINNER CON LE MIE AMICHE

        Il fenomeno è quasi sconosciuto, ma gia' in qualche  citta' del nord

cuocheperpassioneealtro  ragazze con la passione per la buona cucina e l’organizzazione di eventi, hanno cominciato a dare vita a arcane serate in giro per la città. Poco pubblicizzate (l’allusione al segreto, all’evento proibito è l’anima di queste serate), un invito via mail in una località segreta con menù abbinato e il gioco è fatto. Poi, è solo questione di convivialità, di fare nuove amicizie e abbandonarsi alla buona cucina. La tavola viene apparecchiata ogni sera per sole 15 persone. Chi prima si prenota ha il posto a tavola. Le serate si svolgono in case private offerte all’organizzazione da padroni di casa che vogliono condividere i loro spazi abitativi con persone nuove.

Con il pretesto di una buona cena in una bella casa, questi eventi diventano un’occasione di socializzazione nella propria città per allagare il proprio bacino di conoscenze (reali) in un’epoca in cui socializzare significa accendere un computer. E’ quindi un’esperienza umana di forte impatto sociale. Alle cene nascono nuove amicizie (ed e’ proprio quello che e’ capitato già dalla prima cena a Torino in cui gli invitati, sconosciuti all’aperitivo, si sono scambiati mail e numeri di telefono al dolce) e forse prima o poi potrebbe essere luogo galeotto per la nascita di un nuovo amore. Il fenomeno è in crescita perché è una risposta al bisogno di convivialità, di conoscenze autentiche, di stringere rapporti personali reali che in una grande città a volte sembrano così rari. Seduti allo stesso tavolo si è quasi obbligati a conoscersi, a parlare e rompere il ghiaccio.

                             CENA CALABRESE

DIREI CHE TRA TUTTI GLI IMPEGNI IL RICORDO DELLE MIE ORIGINI ENOGASTRONOMICHE MI APPASSIONA SEMPRE MOLTO, E ALLORA FIATO ALLE TROMBE TRA TELEFONATE A MAMMA, RISPOLVERO DEL  RICETTARIO SEGRETO, NUOVE SPERIMENTAZIONI ECC, ECC, E COMUNQUE IL PRINCIPE DI TUTTE LE PREPARAZIONI E' LUI, SUA MAESTA' IL PEPERONCINO.

                                    ECCO IL MENU'

FRISELLE AL POMODORO E CIPOLLA DI TROPEA

A NDUJA MA QUELLA VERAMENTE PICCANTE, IL CACIOCAVALLO E I PUTIRI AL BURRO, I TARALLI

LE MELANZANE ALLA SCAPECE, LE OLIVE PICCANTI, I POMODORI VERDI FRITTI.
A PASTA CHINA, I CAVATIELLI CON LE BRACIOLE
PEPERONI E PATATE E SPEZZATINO SILANO CON LE OLIVE

LA PARMIGIANA

UN CERTO LANGUORINO...CHE SO DI DOLCE...UN DOLCE FRESCO ESTIVO,  

PERCHE' NO UN BEL 

                                  CHEESE CAKE

INGREDIENTI

Base:

• 300 gr di biscotti tipo digestive

• 90 gr di burro fuso

Ripieno:

• 200 gr di mascarpone

• 200 gr di Philadelphia

• 200 ml di panna da montare

• 100 gr di zucchero

• 2 tuorli

• 5 fogli di colla di pesce

Topping:

400 gr. di frutti di bosco 2 cucchiai di zucchero 2 fogli di colla di pesce acqua

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Come fare donuts non fritti

Come fare donuts non fritti

INGREDIENTI x 12 donuts

• 250 g di farina 00
• 250 g di farina di manitoba (se non si dispone usare tutta farina 00)
• 100 g zucchero + 2 cucchiai
• 10 g di lievito di birra
• 110 g di burro o margarina
• 1 uovo
• 220 ml di latte 
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• la buccia grattugiata di un limone
  

Scaldare 200 ml di  latte e sciogliervi il lievito.
Fondere 100 g di  burro o margarina a bagnomaria 
Mettere in un recipiente la farina, 100 g di zucchero e la cannella, mescolare e fare la fonte, aggiungere il latte con il lievito, l'uovo  e il burro fuso.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, coprirlo e lasciarlo lievitare fino al raddoppio del suo volume.
Stendere la pasta con il matterello a uno spessore di 1 cm  poi con un cerchio tagliapasta o con un bicchiere di 7/8 cm di diametro tagliare le ciambelle quindi con un cerchio più piccolo creare il buco centrale.
Coprire le ciambelle e lasciarle lievitare ancora mezz'ora.
Scaldare il forno alla temperatura di 190°, adagiare le ciambelle su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellare con il latte rimasto la superficie  e mettere in forno fino a quando diventano di un bel colore dorato.
Quando sono cotte spennellarle con il burro fuso rimasto, passarli nello zucchero semolato (2 cucchiai)  e lasciarle raffreddare.

                DECIDI TU ....O BIANCO O NERO.....

CHI MI CONOSCE SA BENE QUANTO IO NON AMI LE MEZZE MISURE, IN FAMIGLIA AL LAVORO NELLA VITA E QUINDI SIA BEN CHIARO PER TUTTI 

                               

 O BIANCO O NERO

VE LO URLO SUL MIO BLOG NON ORGANIZZATE SCHERZI TIPO QUESTI...O MEGLIO SOLO PER CHI HA FISICI COSI'

IL PLANNING E' GIA' INIZIATO:

LOCATION TROVATA

TEMA DELLA SERATA ACCORDATO

BUDGET DA DEFINIRE

MENU' DA CONSOLIDARE

MUSICA DA CONTATTARE

OPEN BAR DA CONFERMARE

GADGET DA VALUTARE

DICIAMO CHE CI SONO PARECCHIE COSE DA FARE MA VA BENE COSI'

HAPPY  BIRTHAY A ME E ALLE MIE AMICHEEEEEEEEEEEE!!!!

MI PIACE MI PIACE.....

MI PIACE TENERMI IN FORMA, LO SO E' SEMPRE PIU' DIFFICILE, MI PIACE METTERMI LE CUFFIE E COMINCIARE A CORRERE E CAMMINARE, POTREI STARCI AD ORE NON SENTO LA FATICA, E ALLENO ANCHE LA MIA MENTE, PENSO PROGETTO, FANTASTICO, INTANTO PENSO AL MIO CINQUANTESIMO CHE E' IMMINENTE...AIUTO, MA MI PIACE