CENA CALABRESE

DIREI CHE TRA TUTTI GLI IMPEGNI IL RICORDO DELLE MIE ORIGINI ENOGASTRONOMICHE MI APPASSIONA SEMPRE MOLTO, E ALLORA FIATO ALLE TROMBE TRA TELEFONATE A MAMMA, RISPOLVERO DEL  RICETTARIO SEGRETO, NUOVE SPERIMENTAZIONI ECC, ECC, E COMUNQUE IL PRINCIPE DI TUTTE LE PREPARAZIONI E' LUI, SUA MAESTA' IL PEPERONCINO.

                                    ECCO IL MENU'

FRISELLE AL POMODORO E CIPOLLA DI TROPEA

A NDUJA MA QUELLA VERAMENTE PICCANTE, IL CACIOCAVALLO E I PUTIRI AL BURRO, I TARALLI

LE MELANZANE ALLA SCAPECE, LE OLIVE PICCANTI, I POMODORI VERDI FRITTI.
A PASTA CHINA, I CAVATIELLI CON LE BRACIOLE
PEPERONI E PATATE E SPEZZATINO SILANO CON LE OLIVE

LA PARMIGIANA