QUANDO IL GIOCO SI FA DURO          

• LE CINQUANTENNI COMINCIANO A GIOCARE                                            

                   

                         

 SONO COME TU MI VUOI

               

                      SUA MAESTA'....LA SARDELLA

                        PROGETTARE UNA CENA

Sembra tutto cosi' semplice, ma gli imprevisti sono sempre in agguato. perche' una cena calabrese con questo caldo, perche' e' provato che dopo una bella sudata dovuta al caldo e al peperoncino si ha una sorta di vasodilatazione generalizzata che ci aiuta a stare meglio, e comunque e meno imbarazzante sudare a luglio che a febbraio. A proposito conoscete la sardella , la chiamano il caviale dei poveri, vi posso garantire che e' molto piu' buona del caviale

e se poi sudiamo ci spogliamo!!!!!

Cuoche per passione ed altro: SECRET DINNER...O CENE CLANDESTINE...Avete mai sen...

Cuoche per passione ed altro: SECRET DINNER...O CENE CLANDESTINE...Avete mai sen...: SECRET DINNER...O CENE CLANDESTINE... Avete mai sentito parlare delle cene clandestine? Delle secret dinner, di ristoranti carbonari, di...

         SECRET DINNER...O CENE CLANDESTINE...

Avete mai sentito parlare delle cene clandestine? Delle secret dinner, di ristoranti carbonari, di happening del cibo?

Cene “nascoste” nel salotto di casa, in una terrazza con vista o in qualche affascinante soffitta sui tetti o giardino d’inverno.

A Londra, Parigi e New York sono ormai appuntamenti fissi. E in Italia?

Il fenomeno è quasi sconosciuto, tre ragazze con la passione per la buona cucina e l’organizzazione di eventi, hanno cominciato a dare vita a arcane serate in giro per la città. Poco pubblicizzate (l’allusione al segreto, all’evento proibito è l’anima di queste serate), un invito via mail in una località segreta con menù abbinato e il gioco è fatto. Poi, è solo questione di convivialità, di fare nuove amicizie e abbandonarsi alla buona cucina. La tavola viene apparecchiata ogni sera per sole 12 15 persone. Chi prima si prenota ha il posto a tavola. Le serate si svolgono in case private offerte all’organizzazione da padroni di casa che vogliono condividere i loro spazi abitativi con persone nuove.

Con il pretesto di una buona cena in una bella casa, questi eventi diventano un’occasione di socializzazione nella propria città per allagare il proprio bacino di conoscenze (reali) in un’epoca in cui socializzare significa accendere un computer. E’ quindi un’esperienza umana di forte impatto sociale. Alle cene nascono nuove amicizie

                                            cuocheperpassioneealtro 

ed e’ proprio quello che e’ capitato già  (gli invitati, sconosciuti all’aperitivo, si sono scambiati mail e numeri di telefono al dolce) e forse prima o poi potrebbe essere luogo galeotto per la nascita di un nuovo amore. Il fenomeno è in crescita perché è una risposta al bisogno di convivialità, di conoscenze autentiche, di stringere rapporti personali reali che in una grande città a volte sembrano così rari. Seduti allo stesso tavolo si è quasi obbligati a conoscersi, a parlare e rompere il ghiaccio.

Che si mangia?

SABATO MANGIAMO PICCANTISSIMO......per non andare in bianco....

Cuoche per passione ed altro: SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE...

Cuoche per passione ed altro: SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE...: SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE  CENE CLANDESTINE A FIRENZE SCRIVETE A bina.murano@virgilio.it                        ...

SE VOLETE ESSERE INSERITE NELLA MAILING LIST DELLE  CENE CLANDESTINE A FIRENZE SCRIVETE A

bina.murano@virgilio.it                             cuocheperpassioneealtro

           SECRET DINNER CON LE MIE AMICHE

        Il fenomeno è quasi sconosciuto, ma gia' in qualche  citta' del nord

cuocheperpassioneealtro  ragazze con la passione per la buona cucina e l’organizzazione di eventi, hanno cominciato a dare vita a arcane serate in giro per la città. Poco pubblicizzate (l’allusione al segreto, all’evento proibito è l’anima di queste serate), un invito via mail in una località segreta con menù abbinato e il gioco è fatto. Poi, è solo questione di convivialità, di fare nuove amicizie e abbandonarsi alla buona cucina. La tavola viene apparecchiata ogni sera per sole 15 persone. Chi prima si prenota ha il posto a tavola. Le serate si svolgono in case private offerte all’organizzazione da padroni di casa che vogliono condividere i loro spazi abitativi con persone nuove.

Con il pretesto di una buona cena in una bella casa, questi eventi diventano un’occasione di socializzazione nella propria città per allagare il proprio bacino di conoscenze (reali) in un’epoca in cui socializzare significa accendere un computer. E’ quindi un’esperienza umana di forte impatto sociale. Alle cene nascono nuove amicizie (ed e’ proprio quello che e’ capitato già dalla prima cena a Torino in cui gli invitati, sconosciuti all’aperitivo, si sono scambiati mail e numeri di telefono al dolce) e forse prima o poi potrebbe essere luogo galeotto per la nascita di un nuovo amore. Il fenomeno è in crescita perché è una risposta al bisogno di convivialità, di conoscenze autentiche, di stringere rapporti personali reali che in una grande città a volte sembrano così rari. Seduti allo stesso tavolo si è quasi obbligati a conoscersi, a parlare e rompere il ghiaccio.

                             CENA CALABRESE

DIREI CHE TRA TUTTI GLI IMPEGNI IL RICORDO DELLE MIE ORIGINI ENOGASTRONOMICHE MI APPASSIONA SEMPRE MOLTO, E ALLORA FIATO ALLE TROMBE TRA TELEFONATE A MAMMA, RISPOLVERO DEL  RICETTARIO SEGRETO, NUOVE SPERIMENTAZIONI ECC, ECC, E COMUNQUE IL PRINCIPE DI TUTTE LE PREPARAZIONI E' LUI, SUA MAESTA' IL PEPERONCINO.

                                    ECCO IL MENU'

FRISELLE AL POMODORO E CIPOLLA DI TROPEA

A NDUJA MA QUELLA VERAMENTE PICCANTE, IL CACIOCAVALLO E I PUTIRI AL BURRO, I TARALLI

LE MELANZANE ALLA SCAPECE, LE OLIVE PICCANTI, I POMODORI VERDI FRITTI.
A PASTA CHINA, I CAVATIELLI CON LE BRACIOLE
PEPERONI E PATATE E SPEZZATINO SILANO CON LE OLIVE

LA PARMIGIANA