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Cucineremo ricette semplici e facilmente reperibili naturalmente della tradizione calabrese.
PIC TREK ITINERANTE
E DOPO AVER CAMMINATO...CAMMINATO..
TUTTI GIU' PER TERRA...
Ma si, ormai e' una battaglia persa, mai niente di ragionevole o metodico, solo pensieri folli, e allora penso naturalmente mentre cammino, ma che sogni facevo da bambina? Sai quei sogni irrealizzabili o molto molto folli, che da grande poi pensi "Accipicchia ma ero proprio matta!!!"
E tu a che punto stai con i tuoi sogni?
E questo cosa c'entra con il pic trek itinerante vi chiederete?
C'entra, c'entra , camminiamo e ci confrontiamo, sembra strano ma la fatica libera i pensieri, e spesso tornano e fanno copolino i sogni piu' belli..
Non preoccuparti l'11 giugno porta solo la tua volonta'...al resto ci pensiamo noi.
la tappa sara' sul Monte Albano, ritrovo dei participanti alle ore 17, naturalmente si raccomanda vestiario adeguato e scarpe da trekking, vi dico subito che ci sono un po' di salite.
Tutte le info piu' dettagliate in prossimita' dell'evento.
Al ristoro itinerante troverete:
- La copertina ...
- La parmigiana
- L'insalata di pollo
- Gli stuzzichini di cuocheperpassione
- Il farro alle verdure
- La pappa piccante
- L'amico con cui parlare ...
Acqua e vino
DIRE, FARE, CANTARE, BALLARE, GIOCARE, CAMMINARE...
25 APRILE...CON NOI
NON TI PERDI...
NOI ANDIAMO....
A chi pensa che il cammino non sia rivoluzionario
A chi sospetta che camminare non sia solo un’attività fisica
A chi vuole scoprire la bellezza della mente in cammino
A chi vuol conoscere.....anche se stesso
A chi dice «non ce la farò mai»
A chi crede che bisogna essere allenati
A chi non sa da dove cominciare a organizzare il viaggio
A chi non ha mai preparato uno zaino
A chi non ha mai avuto una vescica
A chi pensa di non poter fare a meno di certe comodità
A chi crede che ci si possa perdere … e, a volte, succede!
A chi ha paura di fare brutti incontri (tra i quali quello con se stesso)
A chi crede, a chi non crede, a chi non sa...
E noi il 25 Aprile andiamo...per poi ritrovarci in un posto magico, l'Ostello Sigerico di Santa Maria a Chianni, li' faremo il nostro ristoro tra gli ulivi, e poi giochiamo, cantiamo, non vi preoccupate non ci annoiamo
Tappa 8 San Miniato - Gambassi
Da San Miniato inizia una tappa di 23,7 km che si percorrono in meno di 6 ore. Dopo un'ora di cammino, si imbocca un percorso di straordinaria bellezza lungo i crinali collinari della Val d'Elsa, disseminata di castelli, rocche, ospitali, complessi abbaziali, originati dal passaggio della Via Francigena.
Sul percorso di Sigerico si incontrano due Submansiones: la pieve di Coiano, con la ripida scalinata in pietra, e la pieve di Santa Maria a Chianni, riedificata nel XII secolo. In breve si giunge a Gambassi, con le sue acque termali. Il punto tappa è alla chiesa del Cristo Re.
Gli unici punti di ristoro e di rifornimento idrico sono a Calenzano e una trattoria a 500 m dalla Pieve di Coiano, verso Castelnuovo d'Elsa (fuori dal nostro percorso).
SECRET DINNER...SERVIZIO COMPLETO
SOCIAL EATING
DIREI CHE ORMAI HO FATTO MIO QUESTO TERMINE NON MI PIACE PIU' CHIAMARLE SEMPLICEMENTE CENE
Che cos’è il Social Eating? È una cena che sfrutta un ambiente caldo e familiare come la casa o altre location private, in cui incontrasi in modo rilassato. Insomma un modo per uscire a cena rimanendo in casa. È un’occasione per socializzare, conoscere persone nuove e assaporare il piacere della buona tavola. In amicizia. Quindi cari amici, amici di amici, semplici conoscenti, e chi vuole aggiungersi è sempre il benvenuto. Questa nuova esperienza social-culinaria si ispira ai social network di affitto e scambio case
il concetto dell’ospitare sconosciuti a casa propria è lo stesso con la differenza che, in questo caso, dopo il dessert, non è compreso il posto letto.
Chi decide di prenotare, mette in conto di passare una serata “come se” fosse invitato a cena da amici bravi in cucina, con qualche distinguo: in linea di massima non conosce gli altri commensali e paga una quota, o meglio “fa una donazione”, visto che lo status fiscale del supper club è ancora tutto da definire.
SPUNTI CURIOSI DI UNA CENA CON SCONOSCIUTI
DRESS CODE
Ti arriva un invito
“Cuocheperpassione, invitano Tal dei tali, per bla bla, alla cena Servizio completo, alle ore X, Dress code , rigorosissimo
Panico.
Come interpretare il fantomatico “dress code”?
Per prima cosa, non vediamolo come nemico, ma come alleato
per non essere mai fuori luogo. Avere delle indicazioni in anticipo ci
permette di non cadere nei due rischi più comuni, ovvero
nell’abbigliamento “sotto tono” o, al contrario, essere vestite in modo
molto più elegante del dovuto.
SERVIZIO COMPLETO...
Sulle colline del Valdarno, arroccato sopra le balze, sorge il borgo medioevale di Castelfranco di Sopra nel comune di Castelfranco Piandiscò (Ar), le cui origini risalgono al 1299 quando la Repubblica di Firenze volle costruire da queste parti la seconda delle "Terre nuove" dopo Castel San Giovanni, l'attuale San Giovanni Valdarno.
Il suo nome deriva dal fatto che i primi abitanti che si trasferirono dalla campagna in questo castello a monte di Firenze, ebbero per dieci anni l'esenzione dalle tasse, per questo fu chiamato "Castello Franco al di Sopra di Firenze".
La pianta urbana ben disegnata da Arnolfo di Cambio secondo lo schema del castrum romano, ancora oggi ben conservata, ne ha consentito l'inserimento tra i Borghi più belli d'Italia
Il 27 febbraio ci troveremo qui... Piazza Vittorio Emanuele dalle ore 19.30....ci sara' qualcuno che vi portera' a destinazione...
STAY TUNED...
SERVIZIO COMPLETO...
Per fortuna il piacere e' un linguaggio cosmopolita, un sorriso e una mano sulla pancia dicono di piu' di tante parole. Location inconsuete, su un prato, su un letto, su una panca, mentre si ascolta buona musica e si mangia ottimo cibo, no, non e' un sogno erotico, e' il nostro modo di condividere cibo e divertimento. Vi aspetto in una location inconsueta, naturalmente non pensate di arrivare facilmente, il mistero rende sempre tutto piu' intrigante...
Una certezza pero' c'e' l'abbiamo il nostro cibo, stavolta ci sbizzarriamo con lo street food, insomma con mangiari di strada rivisitati, volevi non metterci la nostra solita puntina di sarcasmo e erotismo.
A, ricordati non giudicare mai il libro dalla sola copertina.
E allora diamoci sotto con
-Tortellini al ragu' speziato
- Il cacciucco di lampredotto
-Il cous cous con le verdure
-Lo gnocco (ma che sia gnocco) fritto con l'affettato, o di polenta
-Il Maialab (panino di Max) Il maiale cotto a basse temperature e speziato, melanzana grigliata, salsa verde, insalata. e la puntina di cremina hot.
- Le coppetine golose
Acqua e vino .
Se poi ti vuoi fermare con noi c'e' la possibilita' di dormire, portati sacco a pelo, federa per cuscino, ciabatte, asciugamano e scarpe da trekking.
La domenica mattina per chi ha voglia faremo una magnifica escursione, un sentiero ad anello, gia' segnalato dal CAI e chiamato "dell'acqua zolfina", in cui e' possibile ammirare da vicino uno degli scorci piu' belli delle Balze del Valdarno e la meravigliosa campagna Toscana
In caso di annullamento per maltempo o altre cause di forza maggiore verra' comunicato anche a ridosso della cena su questo blog.
STREET FOOD MANIA
Buon anno, e che sia davvero un anno pieno di gioia per tutti.
Io sono partita super carica, con tutti i miei progetti, le mie passioni, i miei colpi di testa, e quindi questo sara' l'anno dello street food, tutto cio' che e' cibo di strada a me interessa. Partiamo quindi da casa mia la Toscana, vuoi non parlare del Lampredotto? Ecco qui la ricetta,
Gli chef toscani solitamente sciacquano per bene il lampredotto e lo cucinano bollito con pomodori, cipolle, prezzemolo e sedano per 2 o 3 ore e lo servono con una salsa verde fatta di prezzemolo. Può anche essere preparato con bietole e spinaci in un piatto di pennette con porro o con salsiccia e fagioli. Il modo più tradizionale di tutti, tuttavia, è servirlo su pane toscano con sale, pepe, olio al peperoncino o salsa verde, con la fetta superiore del panino totalmente inzuppata nella salsa di lampredotto. Regola fondamentale: va mangiato caldo e cotto, mai freddo e crudo, perché non ha un gusto molto gradevole.
Io pero' il 27 febbraio faro' il mio cacciucco di lampredotto, spessa cottura, ma servito in una ciotola con pane abbrustolito.
Vi aspetto.
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SERVIZIO COMPLETO...
E cosi' difficile divertirsi di questi tempi persino sorridere fa male alla faccia. Metti un sabato sera ma non un sabato sera qualunque.. Il 27 e 28 febbraio se ci sei fermati....E se per caso arrivi proprio li'..Noi ti offriamo un " Servizio completo"A, ricordati non giudicare mai il libro solo dalla copertina..Dress code rigorossissimo..Stret food mania....Don'tdream, be it..
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