Cuoche per passione ed altro: SECRET DINN...

Cuoche per passione ed altro:

                                  SECRET    DINN...:                                   SECRET    DINNER UNA VENTINA DI SCONOSCIUTI SONO STATI SELEZIONATI ED INVITATI IN UN LUOGO SEGRE...

                                  SECRET    DINNER

UNA VENTINA DI SCONOSCIUTI SONO STATI SELEZIONATI ED INVITATI IN UN LUOGO SEGRETO, CON LA SOLA INDICAZIONE DI ARRIVARE PUNTUALI, AFFAMATI E ARMATI DI FORCHETTA.IL RESTO E' STATO SVELATO SOLO ALL'ARRIVO. CURIOSI DI SAPERE COSE' SUCCESSO ALLA NOSTRA ULTIMA CENA? NON VI RIMANE CHE PARTECIPARE, SONO APERTE LE ISCRIZIONI DELLA PROSSIMA SECRET DINNER, PER PARTECIPARE MANDATECI UNA MAIL  E RACCONTATECI BREVEMENTE CHI SIETE...POI VI FAREMO SAPERE....LO SAPETE ALLE CENE DI  CUOCHEPERPASSIONEEALTRO NIENTE E' SCONTATO

E' questo e' il benvenuto quando arrivo nella mia Calabria piparogni attaccati e intrecciati uno ad uno e lasciati seccare al sole fino ad essere ridotti in polvere, il profumo che emanano non si puo' descrivere, io faccio riserva per tutto l'anno e poi lo utilizzo in una miriade di pietanze

Le donne che leggono sono pericolose perchè non si annoiano mai qualunque cosa accada hanno sempre una via di fuga: se ne infiascono se le fai troppo soffrire perchè loro s'innamorano di un altro libro, di un'altra storia, e ti abbandonano. 

Le donne che  leggono sono pericolose perchè nutrono i loro sogni e non c'è nulla di più rivoluzionario di una donna che sogna di cambiare la propria vita: se lo fa, farà la rivoluzione, se non la fa seminerà il terrore. Le donne che leggono sono pericolose soprattutto per se stesse......

 VE LO CONSIGLIO................

                           MA QUANTO E' CHIC

IL PIC-NIC DI CUOCHEPERPASSIONE!!!!!!

                               

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A ME... ME GUSTA LO 

CHIC NIC

ci ripetiamo il 1 maggio

noi di sicuro 

"O FAMO STRANO"

NON PERDERE L'OCCASIONE

 

                                           CONFORT FOOD

  manra meno di 20 giorni si entrerà ufficialmente nella primavera e mi sono resa conto solo ora che questo inverno ho sperimentato davvero pochissime zuppe. Un vero peccato perchè trovo che siano il "comfort food" per eccellenza, MA SI UNA BELLA  ZUPPA DI CECI

Cuoche per passione ed altro

Cuoche per passione ed altro

Cuoche per passione ed altro

Cuoche per passione ed altro

                                            FILETTO MIGNON IN SFOGLIA
   

Ingredienti:

• 600 g filetto mignon (punta di filetto)
• 6 fette di prosciutto crudo affumicato
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 caprini stagionati da 60 g
• 1 tuorlo
• 1 cipolla
• 1 grosso spicchio d'aglio
• 6 rametti di timo 
• 30 g di burro

Rosolare nel burro la cipolla affettata. Lasciare raffreddare e aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato e le foglioline di timo sgranate. Sul rotolo di pasta sfoglia, disporre le fette di prosciutto affumicato affiancandole e sovrapponendole. 

Tagliare i caprini in rondelle di 2 cm di spessore e sistemarli al centro, sul prosciutto, quindi aggiungervi le cipolle precedentemente rosolate e il filetto. 

Avvolgere la pasta sfoglia a mo' di involtino, assicurandosi di ripiegare il bordo più sottile sulla carne. Spennellare la sfoglia con il tuorlo e infornare per 40 minuti a 210 °C.
Una raccomandazione aspetta che sia tiepido prima di tagliarlo, e' questo lo presenteremo al nostro corso di cucina SHOW COOKING...............................VI ASPETTIAMO